Anuncio
InicioEspañaEl chef ucraniano que derrotó a Rusia: "Soy un soldado de la...

El chef ucraniano que derrotó a Rusia: “Soy un soldado de la cocina” | Sociedad

Borscht puede parecer una simple sopa, pero para los ucranianos es “una religión”, y el chef ucraniano Yevhen Klopotenko es uno de sus sumos sacerdotes. Su investigación sobre este plato tradicional está detrás de la UNESCO, que lo ha declarado Patrimonio Cultural Inmaterial y pide su urgente protección, para disgusto de Rusia.

El ministro de Cultura de Ucrania, Oleksandr Tkachenko, dijo después de la decisión de la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO): “La victoria en la guerra del ‘borscht’ es nuestra”. Pero el apoyo para proteger una sopa disputada por Rusia y Ucrania nunca se habría logrado sin la obsesión del chef con el plato, que lo ayudó a explorar su “identidad y raíces ucranianas”.

guest
0 Comentarios
Comentarios en línea
Ver todos los comentarios
ARTÍCULOS RELACIONADOS

Aleatorio

Popular

Comentarios Recientes